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時間:2019-04-30
編者:當(dāng)下行業(yè)形勢面臨著復(fù)雜局面,產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不確定性加劇。不少中小企業(yè)面臨著被收購或與大企業(yè)正面對決的選擇。在這樣的情況下,在豬飼料領(lǐng)域垂直深耕多年的天津瑞孚的優(yōu)勢凸顯。垂直就意味著企業(yè)要在一個細分領(lǐng)域做深做細,擁有全套的客戶解決方案,能夠為客戶創(chuàng)造價值,這樣的專業(yè)能力沒有長時間的積累是不行的。瑞孚如何以技術(shù)落地為抓手,以客戶需求為牽引,在推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中打造自己的技術(shù)競爭力?為此我們采訪了瑞孚農(nóng)牧集團王洪燕董事長。
《飼料科技與經(jīng)濟》:您認為過去推動天津瑞孚發(fā)展的核心要素是什么?未來驅(qū)動天津瑞孚長足發(fā)展的要素是什么?天津瑞孚在畜牧飼料產(chǎn)業(yè)中的科技貢獻體現(xiàn)在哪些方面?
王洪燕:瑞孚專注專業(yè)做豬飼料15年,對于如何把營養(yǎng)理念和技術(shù)思維承載于飼料產(chǎn)品上,以飼料產(chǎn)品為載體,幫助復(fù)雜環(huán)境下的不同品種豬創(chuàng)造最大的效益,有深刻的理解。過去推動瑞孚發(fā)展的核心要素,就是這些體現(xiàn)了質(zhì)量和成本的飼料產(chǎn)品和技術(shù)。
未來,更加深刻地洞察客戶需求,創(chuàng)新性地滿足需求的產(chǎn)品和技術(shù),以及具有以客戶需求滿足為導(dǎo)向的技術(shù)、服務(wù)、銷售思維的人才隊伍,將是驅(qū)動瑞孚長足發(fā)展的要素。
科學(xué)技術(shù)如何成為第一生產(chǎn)力?包含了研發(fā)和應(yīng)用兩個步驟,才能實現(xiàn)科技不只是投入,更是產(chǎn)出。中國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40年的發(fā)展,基本不缺少科技研發(fā)成果,但缺少科技的應(yīng)用和落地。而飼料科學(xué)更是應(yīng)用科學(xué)。瑞孚雖然在研發(fā)端每年都有較多的投入,但我們更大的貢獻在于通過技術(shù)陪伴營銷,用戶價值實現(xiàn)路線圖等的組織和模式創(chuàng)新,舉全公司之力,推動技術(shù)落地。努力做畜牧飼料產(chǎn)業(yè)中技術(shù)落地的標(biāo)桿和榜樣。
《飼料科技與經(jīng)濟》:“腸道”是維護動物健康的母親河,由于過去抗生素的過量使用,使得動物腸道變得脆弱不堪,各種疫病止控風(fēng)險加大。當(dāng)前,一邊是禁抗的壓力,一邊是脆弱的動物“腸道”,如何解決動物腸道健康問題?動物腸道健康給企業(yè)帶來的挑戰(zhàn)是什么?機遇是什么?
王洪燕: 過量抗生素的使用,如同一個溺愛的母親,手持利刃(抗生素),幫助身處復(fù)雜環(huán)境中的孩子(腸道)應(yīng)對了各種復(fù)雜?!疤婵埂?,相當(dāng)于手里沒有了利刃的母親如何與還沒長大的孩子抵御強敵?對企業(yè)而言,這是挑戰(zhàn)。應(yīng)該換一種組合思維來思考,而不是簡單的“代替”思維。很顯然,這種代替,無論如何都會比照抗生素之前的抗病與促生長效果弱一些。一是飼料產(chǎn)品本身,有哪些可以挖潛的改善空間?二是動物自身如何才能建立起健康和強大的腸道屏障和免疫力,抵抗力?三是如何改善動物所處的環(huán)境,減少動物要面對的應(yīng)激和挑戰(zhàn)。
對企業(yè)而言,一方面需要更細致、專業(yè)的工作,拿出經(jīng)過驗證的可行性技術(shù)方案和產(chǎn)品。另一方面,要建立起與用戶的互信和互動,為了用戶效益這一共同目標(biāo),共同面對“替抗”壓力。相比過量抗生素解決所有問題的簡單而言,企業(yè)能否建設(shè)起面對“復(fù)雜”的能力,既是挑戰(zhàn),也是機遇。
《飼料科技與經(jīng)濟》:您如何理解飼料營養(yǎng)與畜禽高效生產(chǎn)的關(guān)系?應(yīng)該如何平衡飼料產(chǎn)品價值與成本之間的矛盾?
王洪燕:飼料營養(yǎng)是用來滿足畜禽生產(chǎn)性能的潛力發(fā)揮所需的。這句話看似耳熟能詳,實際是有層次區(qū)別的。一方面,養(yǎng)殖生產(chǎn)中,我們在動物健康、育種、環(huán)境、飼養(yǎng)管理等方面的努力,不能因為飼料營養(yǎng)的瓶頸而打折扣,導(dǎo)致工作不能被正確評價,甚至誤導(dǎo)改善方向。另一方面,這些共同為畜禽高效生產(chǎn)負責(zé)的要素之間,既符合木桶理論,又互相之間有一定程度的補短板作用。飼料的營養(yǎng)不足,畜禽的高效生產(chǎn)難以實現(xiàn);畜禽高效生產(chǎn)的潛力已經(jīng)完全發(fā)揮時,不再供給過剩的營養(yǎng),就是用最低成本獲得最大生產(chǎn)性能的路徑和方法。但實際生產(chǎn)中,這種精準并不容易實現(xiàn)。
飼料產(chǎn)品是工業(yè)品,是生產(chǎn)資料,不是消費品。衡量飼料產(chǎn)品價值的指標(biāo)應(yīng)該是投入產(chǎn)出即性價比。用最小的成本獲得用戶需要的生產(chǎn)性能就是性價比好。用戶需要什么樣的生產(chǎn)性能?以生長豬為例,配方時,有日增重最大配方和料肉比最低配方。哪個才是用戶價值最大配方?在豬價不同,用戶需求不同的情況下,是需要具體情況具體分析的。所以,只有掌握了充分的市場信息和用戶需求,用專業(yè)進行分析,與用戶進行良好的溝通和互動,才可以在更多條件下,解決好產(chǎn)品價值與成本之間的矛盾。
《飼料科技與經(jīng)濟》:您如何理解全方位營養(yǎng)理念推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的價值和意義?全方位營養(yǎng)理念對揭示飼料在調(diào)控動物營養(yǎng)過程中有哪些獨特的功能?畜牧飼料企業(yè)如何通過最大限度的營養(yǎng)調(diào)控保障動物健康,并實現(xiàn)飼料產(chǎn)品最佳的商業(yè)價值?全方位營養(yǎng)理念對瑞孚技術(shù)競爭力有什么樣的影響?
王洪燕:我對全方位營養(yǎng)理念的理解是:應(yīng)該既包含了設(shè)定動物飼養(yǎng)目標(biāo),找到動物的現(xiàn)狀與目標(biāo)之間的差距,了解限制目標(biāo)達成的瓶頸因素,綜合分析考慮后的統(tǒng)籌營養(yǎng)策略計劃,又包含了具體實現(xiàn)飼養(yǎng)目標(biāo)的營養(yǎng)技術(shù)、方案、手段和方法等具體營養(yǎng)措施。產(chǎn)業(yè)從規(guī)模發(fā)展走向高質(zhì)量發(fā)展,一定是以不斷滿足用戶、消費者和社會高質(zhì)量需求為牽引,不斷提高產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的價值來實現(xiàn)的。全方位營養(yǎng)理念的落地和實現(xiàn),是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐和推動力,是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實現(xiàn)途徑之一。
飼料,是全方位營養(yǎng)理念落地實現(xiàn)的重要載體之一,是養(yǎng)殖成本的最大占比,產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。不只是在養(yǎng)殖動物的生長性能發(fā)揮,養(yǎng)殖效益最大上擔(dān)當(dāng)著很大的作用。在食品安全與風(fēng)味,環(huán)境友好,動物健康與福利等方面,也發(fā)揮著重要的作用。
動物的健康受到病原挑戰(zhàn),生物安全防護,飼養(yǎng)環(huán)境,動物的免疫力和抵抗力,動物的飼料和飲水的安全與防護等的共同影響。就飼料的營養(yǎng)調(diào)控而言,可以幫助動物提高抵抗力和免疫力,減少飼料中的不易消化物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子等對動物健康的不利影響,不通過飼料帶入對動物有毒有害的物質(zhì)。通過飼料營養(yǎng)調(diào)控手段改善動物健康常常需要投入成本。畜牧飼料企業(yè)的飼料產(chǎn)品最佳商業(yè)價值的實現(xiàn)的唯一路徑是為用戶創(chuàng)造更多的價值。為了使用戶價值最大化,要加大應(yīng)用研發(fā)的力度,多做試驗確認投入與產(chǎn)出的性價比。而不能一味地做加法,勢必造成成本投入的不經(jīng)濟。篩選出合規(guī)、經(jīng)濟的改善動物健康的營養(yǎng)調(diào)控方案,也是畜牧飼料企業(yè)的差別化競爭力的重要體現(xiàn)。
瑞孚的技術(shù)競爭力,會圍繞著全方位的營養(yǎng)理念的落地實現(xiàn)來建設(shè)。把全方位的營養(yǎng)理念更多地承載于產(chǎn)品和服務(wù)中。這既是研發(fā)和服務(wù)的目標(biāo),也是為客戶實現(xiàn)降本增效需求,創(chuàng)造更多效益,創(chuàng)造更大的價值的重要一環(huán),是建設(shè)企業(yè)差異化競爭力的重要路徑。
《飼料科技與經(jīng)濟》:在消費者對優(yōu)質(zhì)安全無抗肉蛋奶需求增長形勢下, 通過哪些飼料營養(yǎng)技術(shù)手段實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中減抗、替抗和無抗的要求?
王洪燕:
①精選消化速率與腸道消化速度相匹配的原料,提高原料的消化率;
②改善加工工藝,達到原料的粉碎細度適中,原料熟化度適當(dāng);
③不僅僅考慮動物的生產(chǎn)性能,要在減少腹瀉,動物健康高度上,考慮原料的各營養(yǎng)素平衡。比如不消化蛋白與可發(fā)酵纖維素的平衡;陰陽離子平衡和滲透壓的平衡;同一吸收速度的氨基酸的平衡等傳統(tǒng)豬營養(yǎng)平衡中不??紤]的平衡。
④加強酸化劑、精油、酶制劑、植物提取物等功能性添加劑的選擇和使用。
《飼料科技與經(jīng)濟》:您認為目前營養(yǎng)調(diào)控產(chǎn)品及替抗產(chǎn)品市場現(xiàn)狀如何?您如何選擇產(chǎn)品?成本優(yōu)先還是價值優(yōu)先?國內(nèi)產(chǎn)品與國外產(chǎn)品有哪些區(qū)別?
王洪燕:目前,市場上,替抗產(chǎn)品還是挺多的。但實際效果和性價比,還是需要使用者做試驗確定,因為這些產(chǎn)品分類不同,來自不同的公司,很難有在同一飼養(yǎng)條件,同一飼料配方背景,符合不同使用訴求的排序推薦的可能。
首先確認自己選擇產(chǎn)品的主要訴求是什么,達到什么目標(biāo),解決什么問題;然后在其中選擇有可能幫助實現(xiàn)訴求的產(chǎn)品,設(shè)計能篩選出符合自己訴求,能體現(xiàn)出產(chǎn)品差異的合適的飼養(yǎng)試驗,做動物試驗;對選出來的產(chǎn)品還要重復(fù)驗證。
對這些產(chǎn)品的選擇,肯定首要是能滿足或接近滿足訴求,其次是同樣效果情況下的成本考量。國外產(chǎn)品,尤其是歐洲產(chǎn)品,因為他們禁抗的歷史久,所以他們的產(chǎn)品的研發(fā)、驗證做的多些,成熟度,穩(wěn)定性高些,但價格相對也高。國內(nèi)也不乏好產(chǎn)品,但可能需要花精力和時間去選擇和驗證??傊?,盼望有更多的國內(nèi)產(chǎn)品做好,這樣多一些價格實惠,效果滿意的產(chǎn)品選擇。
此文原載于《飼料科技與經(jīng)濟》2019年3月